Ze zámoří do Čech : čokoláda, čaj a káva v raném novověku

To chci

V renesanci a baroku se do Evropy dostalo množství dosud nevídaných poživatin, jako byla například kukuřice, vanilka, brambory, paprika či rajčata. Mezi nápoji to byly káva, čaj a čokoláda, které začaly konkurovat dosud dominujícímu pivu a vínu. Tyto tři nealkoholické novinky nejprve vzbudily pozornost mezi cestovateli a lékaři, později se ale dostávaly ke stále širším vrstvám konzumentů, až se z nich stala na přelomu 17. a 18. století módní nezbytnost. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Karel Černý, 1974-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

494 stran, 16 nečíslovaných stran obrazových příloh : ilustrace, portréty, faksimile ; 20 cm

Vydáno

Praha : Academia, 2020

Vydání

Vydání první

Edice

Historie (Academia)

Témata

16.-18. století

čaj > dějiny

káva > dějiny

kakao > dějiny

příprava nápojů > dějiny

obchod s čajem > Evropa střední > 16.-18. století

obchod s kávou > Evropa střední > 16.-18. století

obchod s kakaem > Evropa střední > 16.-18. století

kavárny > Evropa střední > 16.-18. století

historické prameny

tea > history

coffee > history

cocoa > history

beverages preparation > history

tea trade > Europe, Central > 16th-18th centuries

coffee trade > Europe, Central > 16th-18th centuries

cocoa trade > Europe, Central > 16th-18th centuries

cafeterias > Europe, Central > 16th-18th centuries

historical sources

monografie

monographs

Popis jednotky

Chronologický přehled

Bibliografie

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-200-3149-5