Potravinová alergie a intolerance

To chci

Potravinová alergie je podmíněna nežádoucí, výhradně specifickou imunologickou odpovědí na potravinové antigeny. Na rozdíl od jiných alergií jí neustále přibývá, za což nese odpovědnost jak samotný genom, tak především prostředí včetně výživy i západního způsobu života, souhrnně epigenetické mechanismy. Kniha se zaměřuje rovněž na nejznámější potravinové intolerance, jejichž spouštěčem jsou naopak čistě neimunologické mechanismy. Obecná část publikace věnuje pozornost epidemiologii, patofyziologii, alergenům, projevům, diagnostice včetně novinek v molekulární diagnostice, léčbě, prognóze a nakonec i legislativě. Druhá, speciální část představí jednotlivé potravinové skupiny, nechybí ani přehledy možných zkřížených reakcí. K hlubšímu pochopení typů potravinových alergií, jejich příznaků i specifických způsobů diagnostiky a léčby by měla zásadně přispět právě tato kniha. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Martin Fuchs, 1958-

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

447 stran

Vydáno:

Praha : Mladá fronta, 2016

Vydání:

První vydání

Edice:

Edice postgraduální medicíny

Témata:

alergie na potraviny > potravinová intolerance > diagnostika (lékařství) > terapie > potravinové alergie > potravinové intolerance > léčení

sborníky

Fyzický popis:

447 stran

Bibliografie:

Obsahuje rejstřík

ISBN:

9788020437570