Z historie piva

To chci

Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha „Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“. Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury, ale také jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého řemesla i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, příslovím) i zpěvem (písněmi). Zvláštní postavení v této tradici zaujímají sladovnické obyčeje a slavnosti, v naší současnosti vyhledávané, neboť představují protiváhu fyzické práci a materiální péči o chmel a pivo. Doufáme proto, že se nám novým vydáním Zíbrtových textů podaří otevřít nový pohled na kulturní dědictví po našich předcích. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Čeněk Zíbrt, 1864-1932

Další autoři:

Klára Pilíková

Typ dokumentu:

Knihy

Rozsah:

279 s., [8] s. obr. příl. :

Vydáno:

V Praze : Vyšehrad, 2013

Vydání:

Vyd. v tomto výboru 1.

Témata:

14.-20. století

pivo > Česko

pivovarnictví > Česko > 14.-20. stol.

beer > Czechia

beer industry > Czechia > 14th-20th centuries

monografie

monographs

Fyzický popis:

279 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm

Bibliografie:

Obsahuje bibliografické odkazy

ISBN:

978-80-7429-339-9